今日のグループは「すげの里」をご利用の常連さん「すげか」さんです。
今日は、「豆腐作り」です。
大豆、本来の味を十分楽しめる「おぼろ豆腐」が出来あがりました。
「すげか」さんは、仲間の皆さんと色々な料理づくりを楽しんでみえます。
参考に簡単なレシピを紹介してもらいました。
１　自作の大豆を水に１４時間程浸したものを、ミキサーに２分程回し、できるだけなめらかにします。
２　鍋に移し、水を入れ強めの中火にかけ、焦がさないように鍋底からしっかりと混ぜます。細かい泡がたくさん浮いてくるので、こまめに掬い取ります。全体にしっかり煮立ったら、弱火にし混ぜながら１５分間煮ます。
３　鍋にざるを重ね、固く絞ったぬれぶきんを敷いて、鍋からすくい入れふきんを絞ります。ふきんに残った「おから」も料理に使います。
４　鍋に残った豆乳に「にがり」を半量入れ、そのまま１０分おきます。残りの「にがり」を入れ１０分おきます。白い塊とやや黄色がかった澄んだ液体が分かれていれば、おぼろ豆腐の完成です。ざるに移し２０分くらいおき、水をきります。
※「にがり」の量は大豆の量によって決まります。

もうすぐお正月。市内のⅠ幼稚園のママ友と子達あわせて30人が集まり、みんなでお餅つき。ヤングママのパワー全開で上手につき上がりました。
そのお餅を可愛い手でコネコネしながら丸め、お口へポイﾂ！「おいしいね・・・」
みんな満腹になった、幸せな一日でした。

この一年、ご利用ありがとうございました。皆様、良いお年をお迎えください。

12月14日天気は晴れ
すげの里では、利用者の方ほぼ男性という中で餅つきが行われました。
手慣れた手つきで、石臼から“ペッタン、ペッタン”といい音が聞こえてきます。
毎年恒例の行事とのこと。
一年の疲れも吹っ飛んだことでしょう(笑)

今日のグループは「すげの里」をご利用の常連さん「すげか」さんです。
今日は、前回に引続き「リース作り」をされました。
今日のテーマは「クリスマス」です。
色々なリースが出来ました。
リースはクリスマスパーティーを盛り上げる必需品ですね。
なお、装飾のアレンジで「正月バージョン」になります。

　ここ新盛地区においても農業従事者の高齢化が進み、担い手不足も併せて益々荒廃農地が増えている中、販売活動や消費者との交流を通して参加者（会員）の生きがいと健康づくりや遊休農地の活用等「地域の活性化」を図ることを目的に平成２９年６月に「新盛産直市場」が開設されました。
　現在、参加者（会員）は約３０名で、野菜はもとより、手芸品、焼物なども販売しています。
　３年目を迎えて、リピーターも増え「ここは安いから，たくさん買ってみんなに配ってあげると喜んでくれてね。」とか「この前買った〇〇は美味しかったよ。」など嬉しい言葉を頂戴しています。
　また、レシピの情報交換をしたり和やかな雰囲気で運営しています。
　今後も多くのお客様に利用して頂けるよう頑張って参ります。是非、一度お立ち寄りください。
　場所は、国道１５３号線、新盛交差点を北（県道１９号線）へすぐ「新盛集会所・扶桑館」敷地内です。
＊営業は、毎週　土曜日・日曜日の９時～１５時まで。
＊今年は、１２月１５日まで営業。冬季は休業し、来年４月下旬に開始予定です。

　とっても美味しい！ 名物の「五平餅」も販売しています。