- 2014.8.19
- そば打ち体験講座
8月17日(日） そば打ち体験講座が開催されました。
そば打ち初心者の8名の方が挑戦です。
まずは、計量したそば粉とつなぎ粉をよく合わせます。
次に、そば粉に少しづつ水を足しながら捏ねていきます。
粘りの出てきたそば粉を練り上げて、丸いかたまりにして少しねかせます。
麺棒を使い延ばしながら広げます。
あとはそば切りです。
そば打ち初心者の8名の方が挑戦です。
まずは、計量したそば粉とつなぎ粉をよく合わせます。
次に、そば粉に少しづつ水を足しながら捏ねていきます。
粘りの出てきたそば粉を練り上げて、丸いかたまりにして少しねかせます。
麺棒を使い延ばしながら広げます。
あとはそば切りです。
今日はそば打ち体験だけかと思っていたけれど、自分で打ったそばが食べれて最高でした。 こんなに楽しい体験なら又参加したいね！そんな声を聞けて嬉しかったです。
次回は9月14日に開催です。多くの皆さんの参加をお待ちしています。
