施設日記

2015.10.19
収獲から料理まで「まこもだけ」を満喫
10月1日
すげの里に於いて「まちさとミライ塾」里山　が催されました。

マコモは中国、東南アジアでは古くから食用・薬用に使われてきました。
クセがなくほのかな甘みと筍のような食感で何にでも合う万能食材！

マコモの収穫に皆ででかけます。
収獲したマコモは皮をむきます。
‘どこが食べられるのかしら？‘　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

焼きマコモ・天ぷら・味噌和え・サラダなど
それぞれ調理されていきます。
あっという間に昼食が出来上がりました。

ヘルシーで栄養豊富な‘まこもたけの収穫、料理を体験し、参加した方たちは大いに満足そうでした。


2015.10.19
さつまいも掘り
10月17日（土）　晴天の中、さつまいも収穫体験が催されました。

作業内容の説明を受けたあと、参加者１７名は畑に移動…　
始めにツルを取り除き、マルチをはがします。

春に植えた芋のツルがどれほどの芋になったか　楽しみの瞬間です！！

大きな芋が土の中から次々出てきます。
皆、夢中で掘ります(^_^.)
収獲した芋は早速　ふかし芋・焼き芋にして賞味

　　やきいものほうが甘いね
　　一週間前に収穫した芋のほうが甘いね！など
　　色々な声が聞こえてきました。
　　新米で芋ごはんも味見し、皆さん満足！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
参加者の声
　
・無事収穫できて良かった(^_^.)
　いも掘りだけならどこでも体験できるが、植えるところから収穫まで。
　季節の移り変わりも体験できてよかった。
・夏には葉が覆い茂っていて収穫の時は葉が枯れていて子どもたちの勉強にも　　なった。


収獲した芋をおみやげに持ち帰りました。　　　　
2015.9.18
旬栽食講座
9月12日旬採食講座では秋晴れの中、稲刈りが行われました。

畔もとを手作業で刈取り、残りは稲刈り機で刈取りしました。
稲刈りが初めての人達も、子ども達も大活躍
　
田んぼがぬかるんでいたので、足をとられ苦労しました。

運搬車でイネを運び、はざかけをすると収獲の喜びがわいてきました(^_^.)
2015.9.1
旬栽食講座
第６回旬栽食講座が開催され、参加者１７名で
ブロッコリー・白菜・大根・小かぶ等の播種をしました。
夏休みで子ども達も頑張りました（汗）

旬の野菜もいっぱい収穫できました。
楽しみに待っていたブルーベリーも沢山収穫できましたよ
美味しくていっぱい食べ満足！持ち帰りもいっぱい(ー_ー)!!

昼食は夏野菜の天ぷら・冷やし中華など
収獲した野菜満載の食事となりました。
次回は稲刈り　天気がいいことを願っています！！
2015.7.13
石窯活用講座
7月5日(日）石窯活用講座が開催されました。
今回は「親子・ファミリー」15名の方が参加されました。

石窯ピザ　初めてー（わくわく）
始めに皆で生地をこねます。
子ども達も真剣な表情です。
何をトッピングしようかな？
旬の野菜をいっぱい石窯で焼いて食べました。
美味しかったよ、お腹いっぱい！

今日は子供用に火おこし・チーズ作りの体験もあり
親子共々大満足の一日になったようです。


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