施設日記

2015.10.19
収獲から料理まで「まこもだけ」を満喫
10月1日
すげの里に於いて「まちさとミライ塾」里山 が催されました。

マコモは中国、東南アジアでは古くから食用・薬用に使われてきました。
クセがなくほのかな甘みと筍のような食感で何にでも合う万能食材!

マコモの収穫に皆ででかけます。
収獲したマコモは皮をむきます。
‘どこが食べられるのかしら?‘                     

焼きマコモ・天ぷら・味噌和え・サラダなど
それぞれ調理されていきます。
あっという間に昼食が出来上がりました。

ヘルシーで栄養豊富な‘まこもたけの収穫、料理を体験し、参加した方たちは大いに満足そうでした。


2015.10.19
さつまいも掘り
10月17日(土) 晴天の中、さつまいも収穫体験が催されました。

作業内容の説明を受けたあと、参加者17名は畑に移動… 
始めにツルを取り除き、マルチをはがします。

春に植えた芋のツルがどれほどの芋になったか 楽しみの瞬間です!!

大きな芋が土の中から次々出てきます。
皆、夢中で掘ります(^_^.)
収獲した芋は早速 ふかし芋・焼き芋にして賞味

  やきいものほうが甘いね
  一週間前に収穫した芋のほうが甘いね!など
  色々な声が聞こえてきました。
  新米で芋ごはんも味見し、皆さん満足!                                                    
参加者の声
 
・無事収穫できて良かった(^_^.)
 いも掘りだけならどこでも体験できるが、植えるところから収穫まで。
 季節の移り変わりも体験できてよかった。
・夏には葉が覆い茂っていて収穫の時は葉が枯れていて子どもたちの勉強にも  なった。


収獲した芋をおみやげに持ち帰りました。